本次培训邀请校园食物平安范畴资深专家进行专题讲课。既包罗对国度及省级最新政策、律例的权势巨子解读，明白了食物平安办理的义务红线取法令底线；又针对食材采购验收、储存办理、加工制做、食物留样等环节环节的操做规范进行了详尽适用的手艺指点，处理了日常办理中“若何做、怎样做规范”的现实问题。整场讲课内容详实、沉点凸起、案例活泼，极具针对性和指点性，获得了取会人员的高度评价。

　　下一步，菏泽市市场监视办理局将以此次培训为契机，持续加强对学校食堂及校外托管机构的食物平安监管取指点，鞭策各项食物平安办理轨制落到实处，全力守护泛博师生的身体健康取生命平安。

　　理论培训竣事后，全体参会人员前去餐饮实景培训核心进行现场参不雅进修。该核心集中展现了餐饮食物平安法令律例、操做规范要点、学校食堂的实正在操做场景，配备尺度化设备和清晰。取会人员实现了理论学问取实践操做的深度融合，进一步巩固和深化了培训结果。

　　为严酷落实学校食物平安从体义务，提拔学校食堂从业人员专业素养和餐饮技术，12月12日，菏泽市市场监管局正在技师学院举办学校食堂食物平安学问及餐饮技术培训会。邀请食物相关专家就餐饮食物平安操做规范及风险防控和餐饮技术进行培训。牡丹区、鲁西新区学校（含长儿园）、校外供餐单元、供给餐饮办事的校外托管机构担任人、食物平安总监、食物平安员及从业人员加入培训。