督查组别离由国务院食物平安办从任、食物药品监管总局局长毕井泉，农业部副部长陈晓华，食物药品监管总局副局长滕佳材带队，由各部分抽调专业精壮力量构成。社区农贸市场、大型超市、餐饮企业核心厨房、食物出产企业、铁路食物供应单元和高速公路的食物运营场合进行了严酷详尽的查抄。通过现场查抄、明察暗访、座谈调研等体例，督促各地落实“四个最严”要求，加督查抄力度，全面排查风险现患，进一步加强春节期间食物平安工做。

　　督查组要求，各地要安稳树立以人平易近为核心的成长，党政同责、标本兼治，加强统筹协调；要落实“四个最严”的要求，加大对节日期间沉点品种、沉点范畴以及高风险环节的监管力度，沉点场合的放哨排查，让人平易近群众吃得更安心、吃得更健康，过一个平安的新年。

　　为进一步贯彻落实国务院食物平安委员会第三次全体味议，确保春节期间人平易近群众饮食平安，2016年1月28 日起，国务院食物平安办会同农业部、卫计委、质检总局、食物药品监管总局、中国铁路总公司等部分构成的3个督查组，沉点对、、广东、浙江等地春节期间食物平安工做开展了结合督查。