提档升级中小学校食堂是一项得、惠平易近生的工程，要高度注沉，安稳树立以人平易近为核心的成长，进一步强化平易近生实事项目标义务认识，把平易近生实事项目放到“使命”“ 核心工做”的高度再研究、再摆设。要凸起“牵头”和“抓总”感化，强化工做统筹，义务落实到位，使命分化到位。

　　四是规范运营行为。大食材公开投标或定点采购，并签定供货和谈。学校食堂引入委托办理、劳务外包的，厘清学校和办理公司两边权责权利，参照《学校食堂办事合同示范文本》签定合同。

　　二是提拔办理程度。导入“色标办理”、“4D 法/五常法/6T法”等现场办理方式，原料容器、洗菜水池、公器具，按照“动物性-红色、动物性-绿色、水产物-蓝色”要求同一配备或有颜色分类标识，提拔精细化办理程度。

　　为结实推进 2025 年省十方面平易近生实事提档升级中小学校食堂工做，高质量完成平易近生实事项目，现就做好 2025 年省十方面平易近生实事项目提档升级中小学校食堂相关工做通知如下。

　　要分析采纳教师家长“每日陪”、家长“日”、社会“随时查”、代表委员“进校督”等立体化共治模式，代表、政协委员、记者等“零距离”走进校园并监视校园食物平安工做，认实听取看法，存心用情办实办妥平易近生实事，切实提高泛博群众获得感、幸福感和平安感。

　　按照“能早则早、能快则快”的要求，对照扶植进度时序稳步推进提档升级中小学校食堂项目扶植。做好“浙江省平易近生地图办理系统”消息报送，每10%进度值按要求上传佐证材料，不得迟报、漏报，严禁虚报、超报，确保消息填报及时、精确、客不雅、实正在。

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　　一是提拔硬件根本。流程结构合理，按照原料清洗、切配、烹调、分餐等流程合理结构，防止食物正在存放和加工制做过程中遭到污染。设备设备齐备，按照学生就餐人数配齐配全餐具消毒、冷冻冷藏、清洗水池、食物留样、防鼠等“ 三防”设备设备。

　　要统策划划好点位拔取、明白义务人、时间表和线图，优化实施径，清单化、闭环式推进。要加强扶植从体的指点培训，对照“三提拔一规范”扶植尺度指点学校制定“一校一策” 提拔方案，及时协调处理工做推进中的坚苦和问题。要抓实项目扶植，凸起项目安排和过程管控，通过“硬件+软件”的提拔，学校食堂食物平安量化品级由B级提档升级至。

　　三是提拔操做规范。从业人员经培训查核及格后上岗。明白办理人员、食材采购、加工制做、清洗消毒等分歧卡位人员职责，加强卡位义务落实办理，连结清洁整洁、物品分类分架定位存放。